Informazioni su Birrificio La Ribalta Milano
Descrizione
IL BIRRIFICIO Il Birrificio la Ribalta accende le sue luci nel maggio 2014 dopo un lungo percorso iniziato una sera di qualche anno fa, quando tre giovani studenti ebbero la balzana idea di mettersi a produrre birra con pentole e fornelli tra le mura di casa, sperimentando da subito ardite miscele. Da allora l’intenso e appassionato cammino non si è mai arrestato: a un primo periodo di sperimentazioni casalinghe è seguita una rigorosa formazione in Germania (VLB - Accademia della Birra di Berlino), arricchita da una giovane ed entusiastica inventiva e voglia di sperimentazione, per poi approdare alla prima cotta su un impianto professionale nel 2013. Nel frattempo, a partire da una vecchia area logistica (detta, in gergo, Ribalta!), in zona Bovisa era cominciata la costruzione non solo di un birrificio, ma della Ribalta, il teatro di un impianto di produzione da 10 Hl completamente a vista, ma anche di uno spazio aperto al pubblico e di un ampio cortile a disposizione degli avventori! La Ribalta è un birrificio aperto, che sa diffondere l’arte della birra artigianale e della cucina genuina, ma anche un luogo di incontro e di confronto, dove poter ascoltare musica dal vivo - dal nostro music corner nella stagione invernale, e sul palco esterno con l’arrivo della bella stagione - in un ambiente curato nel design ma allo stesso tempo caldo e informale. LE BIRRE Acqua, malto, luppolo e lievito: 4 semplici elementi che, tra loro sapientemente miscelati, possono dare origine ad infinite costellazioni di birre. Noi ne proponiamo qualcuna di meno, ma ognuna studiata nei minimi particolari, utilizzando ingredienti di prima qualità da noi accuratamente scelti; recuperiamo i classici e rodati stili birrai rivisitandoli e contaminadoli con quell’estro, quell’equilibrata delicatezza dei sapori che contraddistingue il nostro paese, e che rende i suoi prodotti unici al mondo. Le nostre birre, create e studiate con l’aiuto del nostro mastro birraio Alessandro Meco, spaziano da quelle più classiche a quelle più particolari, alcune stagionali, altre da invecchiamento, altre ancora più peculiarmente italiane, come la birra alle castagne. Abbiamo 8 spine e due pompe inglesi, dalle quali potrete assaggiare tutto quello che viene prodotto sotto i vostri occhi; talvolta potete trovare birre di birrifici ospiti con i quali collaboriamo o che vogliamo farvi provare.
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Orari di apertura
18:00 - 01:00
Chiuso
Chiuso
12:30 - 14:30 | 18:00 - 01:00
12:30 - 14:30 | 18:00 - 02:00
18:00 - 02:00
18:00 - 00:00
Servizi e Caratteristiche
- Tavoli all'aperto
Pagamenti
- Pagamenti digitali
- Carte di credito
Cucine
- Italiana
- Bar
- Birreria
- Pub
Pasti
- Bevande
- Pranzo
- Cena
- Dopo mezzanotte
Funzionalità
- Connessione Wi-Fi gratuita
Mappa
Domande Frequenti su Birrificio La Ribalta
-
Dove si trova ?Birrificio La Ribalta si trova in Via Cevedale 3, Milano MI
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Come si raggiunge ?Puoi raggiungere Via Cevedale 3 Milano utilizzando la mappa e le indicazioni stradali fornite da TuttaMilano. La latitudine e longitudine del puntatore su mappa sono: 45.506995400, 9.173221900
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Che tipo di cucina offre ?Il ristorante offre una cucina italiana, bar, birreria, pub.
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Quali sono gli orari di apertura ?
- Birrificio La Ribalta apre di Lunedì, Sabato, Domenica alle ore 18:00
- Apre di Giovedì, Venerdì alle ore 12:30
- Chiuso di Martedì, Mercoledì
Per ulteriori dettagli guarda tutti gli orari di apertura. -
Qual è il numero di telefono ?Puoi contattare Birrificio La Ribalta chiamando il numero di telefono 3428540913.
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Che opinione hanno i clienti ?Birrificio La Ribalta ha ricevuto 3494 recensioni con una valutazione media di 4,3 su 5 stelle. Per saperne di più leggi le recensioni.
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Che tipo di pagamenti accetta ?Accetta questi metodi di pagamento:
- Pagamenti digitali
- Carte di credito
-
È accessibile alle persone con disabilità ?Sì, Birrificio La Ribalta fa del suo meglio per rendere l'ambiente accessibile alle persone disabili.
Per ulteriori dettagli ti invitiamo a contattare direttamente l'attività.
Il cerca Sapori
Birreria con una buona scelta, la consiglio!! Ok come non detto, bello alla prima visita, ma poi quando ci fai caso, ti accolgono, ti fanno sedere e ciaone, puoi pure stare seduto 2 ore di fila che nessuno viene a prendere un ordine o a farti una domanda, ci siamo dovuti alzare noi per ordinare 3 birre, ah e ovviamente altri 20 minuti di attesa nonostante eravamo al tavolo esattamente davanti al bancone, quindi in piena vista.
ROBERT POPOVICI
La birra è bona, voto diesci
Angelo Pinto
Birreria ottima, personale preparato e pronto a consigliare i migliori abbinamenti cibo-birra. L’unica pecca sono le porzioni piccole del cibo.
Sandrine BD
Grazie mille, ottimo server, ed è anche buono! 🙏
Matthieu Boisserie
Al top Un momento fantastico, con un team che usa ogni metodo per abbattere le barriere linguistiche
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