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Il Liberty

Viale Monte Grappa 6
0229011439

Il Liberty - Ristorante - Viale Monte Grappa 6, Milano MI


La concretezza dei miei piatti, la genuinità, l’essenzialità, è il risultato di una cucina diretta e sincera, nata dall’alchimia dell’istante mescolata alla passione per la cucina e l’innovazione, incontrando i ricordi dell’infanzia e i sapori della tradizione. "Non è buona perché è strana, è buona perché è Parmigiana." perché le cose semplici sono buone per natura. Sono sommelier professionista dal 2002. L'esperienza in piccoli ristoranti familiari mi ha portato a conoscere, lavorare e rispettare la materia prima, che deve necessariamente essere di alta qualità. È fondamentale conoscerla per poterla capire. Una materia prima fatta di ricerca, da filiera conosciuta, biologicamente testata e che pone pochi percorsi tra produttore e chi sarà utente finale: il consumatore. Se dovessi raccontarvi de Il Liberty in breve, è un sogno realizzato che si evolve nel tempo. È la mia casa; un ambiente armonico nato dalla fusione della cucina, della sala e della cantina, dove condividiamo valori autentici; il luogo per eccellenza dove esprimo al meglio la mia filosofia: rispetto della tradizione, attaccamento alla terra e al territorio. Prodotti poco manipolati, strettamente legati al territorio di origine per creare piatti della tradizione culinaria regionale italiana rivisitati in chiave moderna con molta personalità. In cucina, laboratorio delle meraviglie, si dà vita a momenti di grande intensità creativa, narrante profumi e ricordi culinari lontani, personali e territoriali. Nella “carta dei vini” sono presenti in prevalenza vitigni autoctoni senza escludere qualche proposta di vitigni internazionali, frutto di una ricerca volta a valorizzare sia i produttori che i vitigni.

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Indirizzo

Viale Monte Grappa 6
Milano MI
0229011439
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Orari di apertura

Lunedì
12:30 - 14:30 | 20:00 - 22:30
Martedì
12:30 - 14:30 | 20:00 - 22:30
Mercoledì
12:30 - 14:30 | 20:00 - 22:30
Giovedì
12:30 - 14:30 | 20:00 - 22:30
Venerdì
12:30 - 14:30 | 20:00 - 22:30
Sabato
20:00 - 22:30
Domenica
Chiuso
Apre alle 12:30

Servizi e Caratteristiche

Pagamenti

  • Accetta carte di credito

Cucine

  • Contemporanea
  • Europea
  • Italiana
  • Italiana (nord)
  • Lombarda
  • Mediterranea
  • Pesce

Pasti

  • Pranzo
  • Cena

Funzionalità

  • Connessione Wi-Fi gratuita

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