Berberè Milano Isola - Ristorante, Pizzeria - Via Sebenico 21, Milano MI
Berberè, l'innovativo format di ristorazione dei fratelli Aloe, è ora anche a Milano con il quinto locale della giovane società che ha segnato la rivoluzione della pizza in Italia.
Perché la nostra pizza è così buona?
È una pizza artigianale da lievito madre vivo, realizzata con prodotti freschi, leggera e gustosissima. Morbida dentro e croccante fuori.
È una pizza che stimola la convivialità attraverso un’idea semplice: otto spicchi per fare in modo che tutti i commensali possano assaggiare i vari gusti.
FARINE SEMINTEGRALI BIOLOGICHE
Abbiamo perfezionato le nostre farine, perché fossero quelle giuste per le nostre pizze, insieme ad Alce Nero, agricoltori che il biologico lo fanno da più di 40 anni. Sono semintegrali macinate a pietra: sono più nutrienti di quelle molto raffinate perché mantengono fibre, vitamine e oligoelementi del grano.
IMPASTO A BASE DI LIEVITO MADRE
Il nostro impasto lo prepariamo ogni giorno, in ogni locale, partendo da farina, acqua e lievito madre vivo. Lo lasciamo riposare 24 ore a temperatura ambiente controllata, tra i 20 e i 24 gradi. Lui ci ricompensa dando alla nostra pizza quella inconfondibile consistenza morbida dentro e croccante fuori.
IMPASTI ALTERNATIVI
Li realizziamo con cereali diversi dal grano (farro e senatore cappelli) o con idrolisi degli amidi, una tecnica di lievitazione totalmente priva di lieviti aggiunti, basata sul processo di autofermentazione del grano spezzato. Sembra una magia, in realtà è un processo naturale usato da quando esiste la panificazione.
GUARNIZIONI CON INGREDIENTI BUONISSIMI
Gli ingredienti che scegliamo per le nostre pizze provengono in larga parte da aziende biologiche o piccoli allevamenti estensivi. Sono buoni, in tutti i sensi, nei nostri frigoriferi ci stanno per poco e li cuciniamo freschi ogni giorno.
PIZZA SERVITA GIÀ TAGLIATA IN 8 FETTE
La nostra pizza ti arriva già tagliata in 8 fette, per stimolare la convivialità. Perché condivisa è ancora più buona.
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Orari di apertura
12:30 - 14:30 | 19:00 - 23:30
12:30 - 14:30 | 19:00 - 23:30
12:30 - 14:30 | 19:00 - 23:30
12:30 - 14:30 | 19:00 - 23:30
12:30 - 14:30 | 19:00 - 23:30
12:30 - 15:00 | 19:00 - 23:30
12:30 - 15:00 | 19:00 - 23:30
Servizi e Caratteristiche
- Da asporto
Pagamenti
- Accetta carte di credito
Cucine
- Italiana
- Mediterranea
- Pizza
Pasti
- Pranzo
- Cena
Trovaci su mappa
rosa visingardi
Pizza davvero ottima, ci ritorno sempre volentieri
Chiara Rosignoli
Pizza molto buona, personale gentile e premuroso. Posizione ottima. L'unica pecca è che i tavoli sono un pò troppi vicini tra di loro e si faticava a parlare e la presenza di un solo bagno.
Aaron Meneghin
Bella pizzeria, dall'ambiente giovane, vivace e arioso. La pizza è ben fatta, interessante anche la possibilità di poter scegliere tra diversi tipi di impasto. Servizio cordiale, pronto e attento.
Ennio Rosignoli
Ambiente informale. Ordinato e pulito. Personale gentile e veloce. Ingredienti impiegati di buon livello. Risultato...promossi.
Valeria Valenti
Posto ideale per relax domenicale! Tavolone da 12, musica di sottofondo, personale super gentile e…pizza squisita!!!
Beatrice Bernardi
Posticino davvero carino, personale ottimo e simpatico, servizio velocissimo e… pizza squisita!!
Enrico Berto
Pizza di qualità e personale simpatico! Forse un po’ disattento sul servizio
Leonardo Brando
Pizza a mio avviso molto buona! I camerieri sono tanti e simpatici. Consigliato
Francisco Segovia
(Traduzione di Google) Ottimo ristorante di cucina italiana. Prezzo accettabile. Gentile attenzione (Originale) Excelente restaurante de comida italiana. Precio aceptable. Atención amable
Marco Saviano
Locale molto curato e personale super gentile. La pizza NON è napoletana ma da napoletano doc l'ho apprezzata!
Susanna Fedele
Le pizze sono gustose e farcite in modo particolare, utilizzano anche un impasto senza lievito molto buono.
Grazie mille Susanna! Ti aspettiamo presto nei nostri locali 🍕
Or Ma
Davvero molto buona, una pizza speciale, servizio ottimo
Grazie mille Or! Ti aspettiamo presto nei nostri locali 🍕
Edit Sjamsuddin
Great Naples style pizza dough made with sordough. As we did not read the menu carefully, we were surprised by the Bologna pizza made with mortadella and mashed potatoes. We did not reserve in advance, and the place was full on a Friday …
Hi Edit! Thank you so much for your review, although we must clarify our pizza is not Neapolitan 😊 It’s our own kind of style of pizza, crunchy on the outside and soft on the inside, but we don’t really compare it to what you can find in Naples 🙂 Hope you enjoyed our Bologna! Mortadella is traditionally from Bologna and we wanted to pay hommage to the city we were born in and that we love so much ❤️ Come visit us soon! 🍕 (Traduzione di Google) Ciao Modifica! Grazie mille per la tua recensione, anche se dobbiamo chiarire che la nostra pizza non è napoletana 😊 È il nostro tipo di pizza, croccante fuori e morbida dentro, ma non la paragoniamo davvero a quello che puoi trovare a Napoli 🙂 Spero vi sia piaciuta la nostra Bologna! La mortadella è tradizionalmente bolognese e abbiamo voluto rendere omaggio alla città in cui siamo nati e che tanto amiamo ❤️ Venite a trovarci presto! 🍕
ute pahmeyer
La miglior pizza ad impasto croccante e leggero! Ambiente e servizio semplici ma ok.. Peccato per l'illuminazione al neon che crea un atmosfera da mensa aziendale
Grazie mille ute! Ti aspettiamo presto nei nostri locali 🍕
Davide Franzoni
Pizza perfetta, come al solito. Ragazza gentilissima!!!!
Ciao Davide! Ci fa molto piacere tu abbia apprezzato la nostra pizza e il personale di Berberè, sempre gentile e sorridente. A presto 😀🍕
Valeria Montaruli
Troppo rumore
rossana pierri
Ottimo! Camerieri simpatici, atmosfera informale, pizza con impasto leggero e croccante buonissima, e prezzi economici.
Ciao rossana! Ci fa molto piacere tu abbia apprezzato la nostra pizza e il personale di Berberè, sempre gentile e sorridente. A presto 😀🍕
Nicolas Q
One of the best pizza I’ve had in Milano. Very cheap also so great value! (Traduzione di Google) …
Grazie mille Nicolas! Ti aspettiamo presto nei nostri locali 🍕
uriel aharony
Was recommended as the best pizza in Milan (delivery) by many of my friends. I’m a big pizza lover. I ordered 3 times, and indeed the pizza itself is well done and one of the best Milan has to offer in delivery, however, I must point to …
Hi Uriel! Thank you so much for your feedback, we will definitely check on the salty anchovies. Regarding the delivery, however, unfortunately we are not responsible for how the pizza gets handled by the driver when it leaves our restaurant. For any complaints regarding your order, please always refer to our delivery partner. So glad you enjoyed the pizza nonetheless and we wait for you in one of our restaurants 🍕😊 (Traduzione di Google) Ciao Uriel! Grazie mille per il tuo feedback, controlleremo sicuramente le acciughe salate. Per quanto riguarda la consegna, invece, purtroppo non siamo responsabili di come la pizza venga gestita dall'autista quando lascia il nostro ristorante. Per eventuali reclami relativi al tuo ordine, fai sempre riferimento al nostro partner di consegna. Sono contento che ti sia piaciuta comunque la pizza e ti aspettiamo in uno dei nostri ristoranti 🍕😊
Angelo Capozio
Ottima pizza, personale cordiale, mi sono trovato molto bene! In particolare la ragazza sudamericana disponibile e brava!
Grazie mille per la recensione Angelo, ti aspettiamo ancora nei nostri locali. 😀A presto 🍕
LUIGI CIACCIO
Pizze molto buone, il servizio è stato un po' lento specialmente quello degli antipasti. Locale sobrio, molto affollato. Consigliato.
Grazie mille LUIGI! Ti aspettiamo presto nei nostri locali 🍕
Simona Salvini
Pizza molto buona, molto comodo che sia servita già a spicchi e la possibilità di avere il conto separato. In menu le patatas nana sono patatine fritte da sacchetto con salsina a parte.
Grazie mille Simona! Ti aspettiamo presto nei nostri locali 🍕
Irene Cucinotta
Pizze dall'impasto digeribile e leggero, condite con ingredienti di buona qualità. Il locale e semplice è carino.
Grazie mille Irene! Ti aspettiamo presto nei nostri locali 🍕
fabi82
Ottima pizza!
Grazie mille fabi82! A presto🍕
Benjamin Locher
Good pizzas with good ingredients at a decent price for an international city. The cocktail we took was also good. Service is nice and smiling and simple. …
Hi Benjamin, thank you for your feedback! Hope you'll come visit us soon :) (Traduzione di Google) Ciao Beniamino, grazie per il tuo feedback! Spero verrai presto a trovarci :)
Vittorio Casagrande
Ottimo per la proposta pranzo nei giorni feriali: pizza (buona!) , bevanda e caffè a 10 euro. Vale la pena.
Ciao Vittorio! Grazie mille per la tua recensione, ci fa molto piacere che approfitti della nostra promo pranzo :) A presto!
Mirvat Abou Diab
Today we had lunch in this pizzeria, the pizzas were really good, and the manager Samy working there was really nice and helped us choosing, so all in all it was a really good experience. Really recommended! …
Hi Mirvat, thank you so much for your feedback! See you soon :) (Traduzione di Google) Ciao Mirvat, grazie mille per il tuo feedback! A presto :)
Giuseppe Di Stadio
La scorsa settimana, sabato 3, abbiamo deciso insieme ai miei colleghi di fare la nostra festa di Natale da Berbere' Isola. Lo staff tutto, in particolare il nostro cameriere Samuele, sono stati molto accoglienti e professionali accogliendo …
Ciao Giuseppe, grazie mille per la tua recensione e grazie per averci scelto per la vostra festa di Natale. Ci fa davvero piacere che la serata sia stata piacevole e vi siano piaciute le nostre pizze, montanarine e dolci. Torna a trovarci 😀 A presto! 🍕
chiara armonia
Non la mia pizzeria preferita, per questo do 4 stelle, però prezzo onesto per Milano, pizza buona e tante particolari, anche il dolce mi è piaciuto molto. …
Grazie mille chiara! Ti aspettiamo presto nei nostri locali 🍕
Patrizia Volonté
Pizza a mio parere eccellente. Da tornarci
Altri risultati per: Ristoranti a Milano
Ristorante
Beato Te Milano
Via Sant'Anatalone 16-
Apre alle 12:00
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5561 Recensioni 4,0/5
- Consegna a domicilio
- Da asporto
Ristorante
Gino Sorbillo - Lievito Madre al Duomo
Largo Corsia dei Servi 11-
Apre alle 12:00
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6979 Recensioni 4,1/5
Ristorante
Pizzeria Gino Sorbillo
Largo Corsia dei Servi 11-
6945 Recensioni 4,1/5
Ristorante
Mercato Centrale Milano
Via Giovanni Battista Sammartini 2-
Apre alle 07:00
-
8628 Recensioni 4,3/5
- Consegna a domicilio
- Da asporto
Ristorante
Birrificio Lambrate
Via Camillo Golgi 60Tavoli all'aperto
-
Ora aperto
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5490 Recensioni 4,4/5
Ristorante
Eataly Milano Smeraldo
Piazza Venticinque Aprile 10-
Apre alle 12:30
-
10657 Recensioni 4,1/5
- Da asporto
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