Iyo
Ristorante giapponese a Milano

In attesa della riapertura nella location storica di via Piero della Francesca, iyo si trasferisce nel temporary store in milano porta nuova. Esperienza sensoriale. Ogni piatto una nuova esplosione di sapori. Semplicemente al top

Direi il miglior thai di Milano. Nonostante sia una ubicazione provvisoria non manca nulla. Ambiente elegante anche se informale, personale perfetto . Prezzo adeguato alla ricercatezza

Che dire? Un sogno che si realizza, l'unico ristornate giapponese stellato in Italia che ti permette di fare un viaggio dall'altra parte del mondo senza doversi fare 20 ore di aereo. Un percorso di degustazione che ti fa cogliere a pieno la filosofia dello chef Katsumi Soga, qualità dei prodotti eccezionale ed una scoperta di sapori nuovi che si distaccano tanto dai sapori della nostra cucina ma...do 4 stelle per una ragione. Come molti altri ristoranti di questo livello, è in grado di apportare delle importanti variazioni al menù rendendo disponibile il menù degustazione anche a persone celiache (gluten free). Sono stato ieri sera con la mia compagna, celiaca appunto, che ha apprezzato a pieno il percorso proposto con le sue variazioni fino alla sesta portata...e qui casca l'asino. Come alternativa ai miei noodles con le ostriche ed una sua riduzione eccezionale, le è stato servito una sorta di "riso alla Cantonese" (allego foto) lontanissimo dalla filosofia del menù e dello chef....senza dubbio una delusione che ha quasi guastato l'intera esperienza per la mia ragazza (un mapazzone di riso neanche ben cotto, a voi il giudizio...). Un vero peccato visto che per quanto mi riguarda reputo l'esperienza eccezionale...mi sarei aspettato un alternativa, anche semplice, ma coerente con un locale di questo livello. Altra nota, per ben 4 volte i responsabili di sala (non il sommelier, molto preparato) hanno versato sul tavolo e all'interno del mio bicchiere dell'acqua diverse gocce di vino...ma questo lo posso perdonare :) Detto ciò, consiglio assolutamente di provare l'esperienza...ma attenzione a certi dettagli, visto che siete capaci di realizzare piatti per tutti i palati, non cadere in certe banalità.

La materia prima era ottima, abbinamenti piuttosto carini l'unica brutta esperienza è stato il filetto di manzo e i dolci, il personale è stato molto gentile e disponibile, infine il posto era abbastanza pulito e bello

The best japan cousin in milan

Sempre una grande sicurezza, locale cool e adatto per ogni occasione, sopratutto quando vuoi fare bella figura. Consiglio il degustazione per non fermarsi alle scelte convenzionali da "sushi", il servizio è quasi reverenziale e giustifica il prezzo che comunque è medio alto.

Ambiente elegantissimo e raffinato nel pieno della tradizione: luci soffuse, ampie vetrate, arredi minimali, servizio da tavola di grande pregio. La cucina è rigorosamente rispettosa della tradizione con accenni contemporanei dai risultati fusion non sempre interessanti. Il locale scade completamente nel servizio, inadeguato e incompatibile con la stessa Michielin, personale giovane forse troppo esuberante o forse troppo distratto, non si esce completamente convinti da un’esperienza che pretenderebbe di essere esclusiva.

Mangiato di tutto qualità buona servizio veloce consiglio di andare nei giorni meno affollati

Cibo giapponese Michelin

Straordinaria

Molto buono

Consiglio a tutti, cibo eccezionale e personale attento e cortese. Altro punto a favore: avendo il personale di sala notato che abbiamo gradito particolarmente un elemento della piccola pasticceria, ci è stato riportato altre due volte.

10/10!!

Ottimo, tutto, tutto. Ritornerò senza altro!!

Tried the tasting menu (9 courses). Below expectations for being a Michelin starred restaurant

Esperienza unica, la carta dei vini è molto importante

I enjoyed this gastronomic experience, but I expected more. The dishes are delicious, the ingredients are very high quality, but if you are looking for something unusual, I would not recommend this restaurant. But this is definitely one of the best Japanese restaurants in Milan! We tried the tasting menu, our favorite was the third course with squid and egg, it was really interesting! The service is excellent, the atmosphere is calm.

Ci sono solo 5 stelle purtroppo,ma se potessi ne darei di più. Location intima, servizio adorabile, cibo da volare via. E il sake (senza accento!) ...Sembrava di bere fiori liquidi. Grazie per questa esperienza meravigliosa.

Come sempre impeccabili.

Posto meraviglioso in cui torno sempre molto volentieri. A mio parere meriterebbe anche la seconda stella, top!

Very good service very professional ✅ nice food but need more flavors maybe my orders I have to try more different dishes 😋 …

Di questo Iyo temporary sotto le torri di Varesine ho anzitutto molto apprezzato la location. Lo stile è minimal/chic e modernissimo, luci soffuse, grandi vetrate sulle luci della città; ambiente del tutto intonato con lo stile della cucina ed il contesto. Servizio di livello come da attese. Abbiamo preso il menù degustazione per avere un'idea generale dei piatti e siamo rimasti molto soddisfatti. Naturalmente lo stile è orientale ma con più di qualche contaminazione. Certamente degni di nota il calamaro sfrangiato, la tartare di wagyu, i nigiri (capasanta scottata top) e il bellissimo dolce a base di panna cotta (semplicità complessa) che ricorda un giardino zen.

Tutto meraviglioso cibo perfetto, esperienza da fare almeno una volta. Conto in linea con il menù. Il servizio eccellente, personale giovane attendo professionale ma anche molto simpatico.

Esperienza culinaria ottima e suggestiva. Il servizio è impeccabile e attento ad ogni esigenza. La qualità non ha paragoni e gli abbinamenti sono unici e ricercati. Tornerò sicuramente!

Sono stata per cena al Iyo temporary: ambiente molto sofisticato, con luci soffuse. Ho preso il menù degustazione, da 9 portate, proposte con cura e scenografia. Cibo di qualità, servizio impeccabile. Un po’ di attesa per i piatti caldi, che alcune volte non erano servite alla temperatura giusta ( o troppo caldi o tiepidi…). Prezzo adeguato, anche se le bottiglie di vino avevano un costo eccessivo. 🔝 per una cena romantica.

Magica sublime animo e gusto salgono sull olimpo....scherzi a parte un viaggio meraviglioso personale gentile cortese all ' altezza dei menu.

Mangiare bene bene, godere di un eccellente servizio in un posto curato in questa "nuova Milano" non è cosa scontata dove a volte l'immagine prevale sulla sostanza. Ma qui no, di "ciccia" ce n'è in abbondanza. Piatti stupendi e buoni che viene voglia di rimangiarli anche domani, coccolati dalla professionalità e dalla gentilezza dei ragazzi in sala. Si esce contenti, giustamente ebbri e con dei bei ricordi. Grazie.

Sono stata a pranzo nella sede temporanea. Location sicuramente molto curata, peccato che risulta piuttosto rumorosa con molti ospiti. Servizio con qualche svista, probabilmente dato dal grande afflusso di clienti : ad esempio è stato portato un piatto mentre ero in bagno, più volte non hanno sistemato il tovagliolo quando uno dei commensali si recava in bagno, attesa lievemente lunga per la seconda bottiglia di vino. Il personale risulta comunque gentile e ben preparato sui piatti serviti. Il menù degustazione l’ho trovato molto interessante, qualità dei prodotti eccellente, abbinamenti e sapori entusiasmanti. Qualità prezzo molto buono. Ottima anche la carta vini. Spero di riuscire a tornare nella nuova location non appena aprirà i battenti. Comunque esperienza super consigliata.

Abbiamo preso 4 menù degustazioni più 3 piatti di wagyu un sabato sera a cena. Ambiente molto elegante e pulito, nonostante si tratti di un temporary è davvero ben arredato. Servizio disponibile e gentile, non è così scontato trovare del personale di sala che tratta bene il cliente e lo faccia sentire a suo agio e per fortuna sono stati davvero all'altezza. Il menù degustazione è un insieme di sapori e materie prime non indifferenti. I piatti riescono ad avere il giusto sprint grazie alle salse che riescono ad esaltare a pieno gli ingredienti principali. Menzione speciale alla tartare di wagyu che è davvero sensazionale. Dolce buonissimo e nigiri di qualità, con buoni abbinamenti (il migliore a mio gusto è stato scampo con tartufo e nocciola). Se avete delle particolari esigenze alimentari, sono molto disponibili ad accogliere le richieste. Per chi vuole provare un'esperienza all'insegna della qualità e dell'innovazione, questo è un percorso davvero degno di nota che consiglio vivamente.

Ambiente curato e atmosfera raccolta. Piatti tutti mediamente buoni, ma a parte un piatto freddo e il dolce, niente che mi sia rimasto impresso e ingredienti che si ripetono spesso nelle varie proposte. I vini in abbinamento sono decisamente da rivedere e il percorso vino è eccessivamente costoso per quello che viene servito. Considerando che l'esperienza è parecchio costosa, non mi sento di consigliarlo.