Seta
Ristorante italiano a Milano

Premetto un po’ di avversione per i ristoranti stellati, maturata negli ultimi anni per via di un’eccessiva ricerca dello “strano” e risultati che tendono a appagare più la vista del piatto che il palato. Ma qui mi sono dovuto ricredere. La capacità dello chef di equilibrare i sapori è straordinaria e tale da rendere ogni boccone un’esperienza. Nel bene e nel male l’abilità è tale che un ortaggio finisce per competere con il crostaceo cui è accostato. Tutti i piatti dell’intero menù degustazione crostacei sono stati motivo di assoluta soddisfazione. Apprezzabile anche la carta dei vini con etichette di buon livello, anche senza sfondare il muro dei 100 Euro. Personale di sala maturo, sorridente e che lavora con passione. In grado di amministrare le relazioni con un livello di confidenza calibrato su ogni ospite. Serata complessivamente splendida, non sempre facile da conseguire anche in ristoranti omologhi. Per intenditori!

4/10/24: Menù annunciato in 7 portate ma quello che non è indicato è che comprende anche 1 accompagnamento aperitivo + 1 antipasto + 1 secondo a sorpresa + 1 sorbetto prima del dessert + dolci oppure per un totale di 12 servizi (per un'esperienza durata 4 ore)! Attenzione, l'acqua è a pagamento (8€ a bottiglia) e i camerieri la riempiono continuamente (3 bottiglie per noi)! Il servizio è di una gentilezza che raramente vediamo in Francia: ci hanno dato la possibilità di fare un aperitivo al sublime bar (con mini accompagnamenti di aperitivo offerti), e anche la possibilità di avere 2 menù diversi allo stesso tavolo. Cibo incredibile, arredamento sublime.

Esperienza estremamente positiva, cena squisita, da lasciare A bocca aperta!!

esperienza unica nel cuore di Milano, cibo raffinato . Lo Chef al tavolo per capire le ns esigenze, lista vini ricercata. Abbiamo cenato con menu degustazione

One of the best Michelin stars experience. Wonderful.

Ambiente raffinato in ogni dettaglio, staff impeccabile e simpatico a partire dall’accoglienza. Nel piatto un equilibrio di colori e sapori per un’esperienza da ripetere!

impromptu lunch on our first day in milan. great service nice food nice atmosphere. the lunch set may be only 3 course but it’s definitely filling when u take into account the pre-appetisers palate cleanser petit fours etc. worth a try!

Atmosphere was fancy and beautiful, food was good, you must come dressed a certain way if not you’ll get a couple glares… waiters always smiled but looked annoyed. Overall, this place is OK.

Amazing experience. Catered well to me and my friend who was lactose intolerant. We went for the Seta Way menu - was really interesting - I enjoyed most of the dishes in the menu. The eel and foie gras was particularly memorable. Personally, I've had better tasting menus hence the 4 star. It is worth going and giving it a go!

Ambiente confortevole ed elegante, personale cordiale, servizio impeccabile e cucina doppia stella Michelin a dir poco favolosa. Se volete fare bella figura in un ristorante, non credo che in Italia ci siano molti altri posti che reggono il confronto. Consigliatissimo.

Esperienza unica. Da ripetere

Oh! Che esperienza fantastica. Ottimo pasto.

Sulla location non ci sono parole per descriverla davvero meravigliosa, il personale è cordialissimo e ti fa sentire sempre a tuo agio anche in un ambiente così raffinato….la cena è un viaggio tra sapori incredibili e gusti che a volte riportano a vecchi ricordi….una serata magnifica sicuramente da provare almeno una volta..aggiungo anche un sincero grazie a tutto lo staff per il pensiero fatto a mia moglie in occasione del suo compleanno.

Ristorante ⭐️⭐️ all’interno del lussuoso hotel milanese “Mandarin Oriental”. Locale davvero elegante e non pacchiano. Possibilità di scegliere tra 3 menù degustazione. Io ho provato quello classico e merita molto. Perfetto il risotto.

always a pleasure! reliable dishes that wont disappoint you or any guests. great area and experienced staff.

L'ambiente è molto curato ed il servizio molto attento, i piatti utilizzano molto la cucina molecolare, il che è eccezionale, sarebbe perfetto se l'abbinamento dei vini fosse migliore.

Un'esperienza meravigliosa in uno splendido ristorante in uno splendido hotel. Davvero sorprendente. Ho dato all'atmosfera 4 punti. Questo perché mi stavo irritando incredibilmente con una coppia al tavolo di fronte a noi. Hanno ritenuto necessario riprodurre sempre video e musica sui loro telefoni. E dovevamo divertirci. Sfortunatamente, il personale non ha fatto nulla al riguardo. Qualcosa che in un certo senso capisco. I padroni di casa e le ragazze erano molto gentili e spiegavano bene i piatti. Un complimento anche al sommelier. L'abbinamento del vino era davvero perfetto! E ne parlava con una passione innata. Delizioso.

Una eccellenza nella ristorazione stellata internazionale, un’ospitalità senza paragoni, atmosfera unica. Location elegante e davvero accogliente, servizio in sala di altissimo livello, una carta dei vini tanto ampia quanto curata, e poi lo chef Antonio Guida. Pieno di passione, umile, dotato di un talento cristallino. Nei piatti materie prime di una qualità siderale, trattate con amore sapienza e grandissimo rispetto per regalare un equilibrio sublime di sapori e consistenze. Non c'è niente fuori posto, o di spinto, o di sovrastante. È tutto, semplicemente, perfetto. Grazie Chef, grazie Seta!

Great setting , fast service. Food was good wine amazing. €240 per person classic menu + €200 wine pairing.

Difficile descrivere a parole l’esperienza complessiva provata in questo ristorante di alta cucina 2 stelle Michelin Ho cenato per lavoro e tutto, dall’accoglienza iniziale alla location ai piatti serviti è stato semplicemente sopraffino. Una esperienza da provare assolutamente.

A nice experience. I got the vegetarian course to try, and everything was amazing. The chocolate dessert was the best

Great food and great experience, with only one perplexity. Food quality and dishes’ complexity are truly whole next level. I picked the signature menù “Seta” and I didn’t regret the choice at all. The two Michelin’s stats are highly deserved for each course and the attention to details. Personally, I found really amazing the raspberry rice, but there were many great dishes such as foie gras with eel or cooked oysters. The only dish that didn’t really surprised me, maybe for the high expectations on the raw ingredient, was the one with the blue lobster that I found a bit too light in taste and texture. Besides this, it has definitely been an exciting journey. The only part where I don’t feel like giving the 5 stars was the service. Let’s be clear, the staff has been amazing and very kind, I also had a long talk with the sommelier and even few minutes with the chef. The issue (or better the bitter feeling) came out at the very end: while being welcomed at the beginning I accepted a glass of Prosecco that only while paying I discovered being priced at 40€ per person. Now, it’s not about the cost (especially considering the budget for this kind of dinner) but more about getting what you pay for. In two people it’s already 80€ and with a bit more i might have preferred to get an entire bottle instead of two glasses. I think that the lack of transparency of this specific phase was definitely a miss. It’s a pity because aside of this event it has been the best dining experience I have had in my life so far.

The chef offers creative dishes, perfectly made using French techniques of cooking but with his imagination. Every dish is tasty, balanced and exquisite. The personnel is very nice and welcoming. The place is elegant as it is inside the Mandarin Oriental Hotel.

Beautiful restaurant residing in a five star hotel. This is from summer 2022, the appetizers are delicate but the main course, which was dog fed chicken breast was a little dry and plain. The sea urchin ice cream was memorable and refreshing. Foie gras and the eel were both seasoned perfectly but when put together, the dish becomes a little too heavy. The dessert with sugar coated tabacco leaf was creative and palatable. We had a great time, the service was great and the sommelier was knowledgeable about the wine selection, and the chef came over to the table to greet us.

Personale e cibo davvero toop!!!

Excellent place for dining, worth a 2 star. Not traditional Italian as expected, but so good. Love the signature risotto and chicken breast.

Oggi 4 Ottobre 2023 io e Renata abbiamo festeggiato il nostro anniversario di nozze nel Vostro Ristorante , non potevamo fare scelta migliore, uno dei pranzi indimenticabili merito ad una cucina strepitosa e ad un servizio perfetto Un piatto con l'anguilla da perdere la testa. Grazieeeeeeee,

Wow! This place exceeded all my expectations! We had their famous tasting menu, and every dish was better than the previous one. Every single thing was well thought through and absolutely delicious. Service is very attentive and knowledgeable.

Servizio impeccabile, I piatti buonissimi. Un posto dove tornare sicuramente.

I was in Milan for the Monza Grand Prix & had some guests joining so wanted to make sure we try Milan’s top kitchens! Seta at The Mandarin Oriental came across as one of the best & it truly didn’t disappoint! The outdoor garden was beautiful, the service was top-notch, the staff knew exactly what they’re talking about & how to service & most importantly the FOOD! Excellent starter tasting menu followed by possibly one of the best pastas & chicken dishes I have ever had in my life! The drinks & desserts were equally on point! By the end of the night we almost didn’t want to leave after spending nearly 2 hours there! A place to come back to indeed! And, if you’re a proper sophisticated food lover then this is your heaven!