Trama Micropanificio Artigianale
Fornaio a Milano

Il pane è ottimo, croccante, facilmente diregibile. Il proprietario molto gentile . Proprio un forno come pochi

Solo un matto (oppure un impavido genio) può aprire un forno in 9 metri quadri. Oggi non mi pare di aver avuto a che fare con un matto, anzi. Focaccia buonissima, bravo👏👏👏

Ci sono stato 2 volte il ragazzo molto cordiale e si vede che ci sa fare, pane e focaccie ottimi con lievitazione particolari. L'unica pecca, e per me è un grande pecca è il prezzo 30€~ al kilo la focaccia, 12 euro il Pane trovo sia veramente eccessivo ci sono in zona posti che fanno panificazione di una qualità comparabile a prezzi molto più abbordabili.

Eccezionale! Pane super fragrante e focaccia di una bontà unica. Per non parlare della gentilezza!

Non è solo pane, è un’esperienza. Pane di un altro livello, qualità eccellente. L’ultima volta, nel tragitto verso casa, mi sono mangiato due panini al latte favolosi. Prima di cena avevamo già finito il kg di pagnotta! Top!

Pane di una qualità eccezionale, consigliatissimo. Il panificio è molto piccolo dalle apparenze, quindi di primo acchito (purtroppo) non colpisce. La qualità dei prodotti che ho provato ha pochi eguali, frutto sicuramente di un'attenzione artigianale rivolta al singolo alimento, affiancate ad una conoscenza approfondita delle materie e delle preparazioni. I prezzi non sono bassi, ma credo siano proporzionati alla cura dedicata. Tornerò sicuramente

It's very small cute place( smallest panificio) Mr.Matteo is very nice person..... Bread is very wonderful...................😍🚴🚴🚴🚴🚴🚴🚴🚴🚴🚴🚴🚴 ..................... …

Per caso, girato l’angolo ci siamo imbattuti in questo incantevole angolo di Milano...e così entriamo e compriamo il miglior pane mai mangiato da tempo. Una scoperta e una delizia ogni prodotto. Complimenti

buonissima la focaccia!

La qualità non si discute: il pane e i dolci sono ottimi, e richiamano i sapori di una volta ma con un tocco contemporaneo (dato anche dalla spiegazione delle farine e delle lievitazioni, cosa che ti fa percepire il valore di ogni boccone). Il prezzo è leggermente sopra la media, ma per un prodotto di qualità e che dura giorni vale la pena. Il panificio è davvero piccolo, sembra un tetris tanto è tutto incastrato alla perfezione, ma è anche molto pulito e ordinato, e tutto a vista, cosa che risulta molto gradita al cliente. Un nuovo posto del cuore nel quartiere.

Buonissimo il pane e anche i prodotti come caffè e marmellate!

Complimenti👍 …

Sono stato stamattina ad acquistare una pagnotta di pane e una colomba classica,direi sapore d’altri tempi,pane croccante e digeribile e colomba con aggiunta di miele di castagno che le da’ un sapore incantevole. Complimenti! L’unica pecca,i prezzi non contenutissimi ma del resto parliamo di materie prime divine e appaganti. Ho detto al ragazzo che l’ho scoperto vedendolo in una trasmissione televisiva,ma sicuramente non avrà bisogno di pubblicità per migliorarsi sempre di più

Uno dei migliori che ho mai mangiato!

Sfortunatamente per la Mia linea, se ancora a si può definire tale, ha aperto proprio sotto casa mia un fornaio eccelso!!! Sono una buongustaia e i lievitati sono la mia passione, così come le persone che con passione e volontà si adoperano per realizzare i loro sogni, Matteo e il suo piccolo forno sono un‘eccellenza. Ho assaggiato tutto, le torte sono t caserecce, molto semplici, ma semplicemente divine: realizzate perfettamente, con ingredienti di primissima qualità. La pizza bianca romana è semplicemente divina, secondo me dovrebbe rappresentare il pezzo forte di questo piccolo forno e non mancare MAI! Il pane è molto particolare, fatto con farine non tradizioni e pasta madre, dura tantissimo ed è veramente sofisticato , va capito, chi è abituato ai pani dei tradizionali panettieri fatti con lievito chimico e in quantitativi industriali rimarrà inizialmente stranito , poi però non sarà più possibile tornare indietro. I costi sono chiaramente più alti rispetto a chi non usa materie prime di altissimo livello che hanno costi alti.

Un grandissimo panificio in un poco più di 10 mt quadrati, in Via Stoppani 30 Mi Difficile anche descriverlo! L'entrata praticamente è il negozio con banco a sx e uno di fronte; da questo si intravedono i tipi di pani proposti e le torte Pochi prodotti ma sublimi (anche marmellate), pane di segale, focaccia spettacolare e torte squisite Insomma consigliatissimo Prezzi €

Avevo letto un articolo su questo micro-spazio nato dall'intraprenza, dal coraggio e dalla passione di questo giovane uomo. Oggi passandovi accanto, sono entrata e ho acquistato un pane di segale in cassetta e una crostata di albicocche guarnita con amaretti. Ambedue freschissimi e squisiti, ottimi! Lo spazio molto carino e decisamente ben organizzato. Il titolare gentilissimo, onesto e prodigo di consigli. Consigliatissimo!!!

Buonissimo il suo pane ! È bellissimo vedere un ragazzo giovane che intraprende un’attività con entusiasmo e passione!

Ogni volta che passo mi fermo a prendere il pane, è buonissimo! E poi non ha prezzo vedere come gli si illuminano gli occhi quando parla del suo lavoro!!!!!

un'esperienza da fare. senza troppe parole

Pane con varietà di farine e cereali, buoni anche i dolci, principalmente torte, tutto fresco e fatto ogni giorno dal ragazzo, giovane che gestisce il tutto da solo. Assolutamente da provare e supportare.

Ho comprato qualche giorno fa mezzo filone di pane (buonissimo!) e un pezzo di torta fatta con la pasta d'arancia (buonissima anche quella!). Consigliatissimo.

Non ci sono ancora stata, ma sicuramente andrò a trovarlo, solo per il fatto che è un giovane imprenditore che ha voglia e coraggio di mettersi in gioco. Bisogna incoraggiare i giovani, sono il futuro e a 24 anni si può sperimentare e magari anche sbagliare. Non vedo l'ora di assaggiare il suo pane