Zazà Ramen, Sake Bar & Restaurant
Ristorante ramen a Milano

Name: Zazà Ramen, Sake Bar & Restaurant
Address: Via Solferino 48, Milano, Milano, IT
Telephone: 0236799000
Rating: 4.2

Via Solferino 48, Milano

9 foto

Info
Recensioni

Informazioni su Zazà Ramen Milano

Descrizione

Zazà Ramen non è l’ennesimo ristorante giapponese, ma una sintesi riuscita di due culture, italiana e giapponese, che si incontrano in via Solferino a Milano.I primi indizi sono nel nome: Zazà è, nella versione italiana di Lupin III, popolarissima serie manga, il simpatico Ispettore Zenigata, che spesso si vede intento a mangiare Ramen. Già questa scelta è metafora, condita con un pizzico di ironia, di un prodotto popolare giapponese proposto al pubblico italiano. Se poi è vero che il Ramen è il piatto più popolare in Giappone, qui, nel cuore di Milano, ne troviamo una versione nobilitata, ma non affatto stravolta, rigorosa nell’impostazione ma attenta agli ingredienti della cultura gastronomica italiana.Altri indizi sono nel logo, che non riporta alcun elemento dell’iconografia classica giapponese, ma richiama uno stile contemporaneo. Ciotola, spiga di grano, goccia d’acqua: gli elementi base del Ramen qui simboleggiano anche essenzialità, purezza, autenticità… Gli stessi concetti guida che ritroviamo anche nella progettazione degli spazi, che utilizza con semplicità materiali naturali e attualizza, con le regole del design, piccoli dettagli in omaggio alla tradizione giapponese.Gli ideatori di Zazà Ramen sono uno chef di fama internazionale e un imprenditore giapponese che hanno trovato nell’Italia la loro patria d’elezione.Brendan Becht, nasce in Olanda da una famiglia di collezionisti d’arte contemporanea, inizia giovanissimo la sua carriera a Londra, al Connaught Hotel sotto la guida di Michel Bourdin, quindi si sposta a Parigi dove lavora con Pierre Hermé al Fauchon e poi con Alain Senderens al Lucas Carton, per poi approdare a Milano da Gualtiero Marchesi prima di specializzarsi in aperture di ristoranti italiani in Giappone. Un forte senso estetico, e una naturale curiosità per la sperimentazione ereditati nella sua formazione culturale e artistica prima e professionale poi, lo vedono creatore dello “sushi italiano”, perfetta sintesi di profonda conoscenza degli ingredienti regionali italiani, padronanza delle tecniche di lavorazione giapponesi, ricerca continua e colpo d’occhio perfetto. Oggi Brendan, dopo aver girato il mondo in lungo e in largo, all’insegna della cucina più sofisticata, approda a Milano con un’idea di semplicità.Kevin Ageishi, è un imprenditore giapponese di Niigata da 20 anni in Italia ad occuparsi di moda e responsabile della parte finanziaria del progetto. Insieme decidono di aprire il locale giapponese che ancora non c’è a Milano: niente Sushi, Sashimi, Maki…solo Ramen! Va da sé che la “semplicità” in questo caso diventa una conquista, “sintesi per sottrazione” di due mondi. Il Ramen qui è la tradizione giapponese attualizzata e contestualizzata, un piatto fatto di tre elementi base, declinati in varianti diverse, brodo, pasta fresca e guarnizioni di verdura, carni o frutti di mare. Le versioni Zazà Ramen sono, prima di tutto, più delicate, utilizzano ingredienti di prima scelta e tutte le preparazioni sono realizzate direttamente sul posto.La progettazione dello spazio, affidato allo studio Vudafieri Saverino Partners rispecchia con originalità la personalità del locale e contribuisce a rafforzarne il messaggio.

197 visualizzazioni della vetrina

Foto degli utenti

Informazioni attività

Via Solferino 48

Milano MI

0236799000

Visita il Sito web

Aggiorna i dati

Orari e servizi potrebbero variare

Orari di apertura

Apre alle 12:00

Lunedì
12:00 - 15:00 | 19:00 - 23:00

Martedì
12:00 - 15:00 | 19:00 - 23:00

Mercoledì
12:00 - 15:00 | 19:00 - 23:00

Giovedì
12:00 - 15:00 | 19:00 - 23:00

Venerdì
12:00 - 15:00 | 19:00 - 23:00

Sabato
12:00 - 15:00 | 19:00 - 23:00

Domenica
12:00 - 15:00 | 19:00 - 23:00

Servizi e Caratteristiche

Ristorante

Consegna a domicilio
Da asporto

Pagamenti

Carte di credito

Cucine

Giapponese
Salutistica

Pasti

Bevande
Pranzo
Cena

Funzionalità

Connessione Wi-Fi gratuita

Mappa

Domande Frequenti su Zazà Ramen, Sake Bar & Restaurant

Dove si trova ?

Zazà Ramen, Sake Bar & Restaurant si trova in Via Solferino 48, Milano MI
Come si raggiunge ?

Puoi raggiungere Via Solferino 48 Milano utilizzando la mappa e le indicazioni stradali fornite da TuttaMilano. La latitudine e longitudine del puntatore su mappa sono: 45.478988900, 9.188644200
Che tipo di cucina offre ?

Il ristorante offre una cucina giapponese, salutistica.
Effettua consegne a domicilio ?

Sì, è disponibile un servizio di consegna a domicilio.
Quali sono gli orari di apertura ?
- Zazà Ramen, Sake Bar & Restaurant apre di Lunedì, Martedì, Mercoledì, Giovedì, Venerdì, Sabato, Domenica alle ore 12:00
Per ulteriori dettagli guarda tutti gli orari di apertura.
Qual è il numero di telefono ?

Puoi contattare Zazà Ramen, Sake Bar & Restaurant chiamando il numero di telefono 0236799000.
Che opinione hanno i clienti ?

Zazà Ramen, Sake Bar & Restaurant ha ricevuto 1591 recensioni con una valutazione media di 4,2 su 5 stelle. Per saperne di più leggi le recensioni.
Che tipo di pagamenti accetta ?
Accetta questi metodi di pagamento:
- Carte di credito
È accessibile alle persone con disabilità ?

Sì, Zazà Ramen, Sake Bar & Restaurant fa del suo meglio per rendere l'ambiente accessibile alle persone disabili.
Per ulteriori dettagli ti invitiamo a contattare direttamente l'attività.

4,2/5

Media di valutazione Basato su 1591 recensioni

Recensioni di Zazà Ramen, Sake Bar & Restaurant

L'opinione dei clienti su questa attività.
ALTRE INFORMAZIONI

Carlo Lisa

Super nice personnel, very kind, typical oriental approach. One of the best ramen, with a lot of options, well explained by the waiters. A really nice place, where I had a super nice lunch experience; highly recommended!

Margherita Scaravilli

Mangiato un ottimo ramen veg. Ambiente un po caotico.

Candy Hung

Nice decor, good selection of sake.

Risposta dal proprietario

🙏 🍶 …

Erica Crivelletto

Locale molto carino. Personale molto gentile e ramen buono. Prezzo nella media.

Risposta dal proprietario

👌🏻 …

Chiara Crestan

Ramen molto buono e personale super gentile! Consigliato.

Giuseppe Bernardo

Secondo la mia esperienza tra i migliori ramen che abbia mai mangiato, ramen 7 polpette fantastico. Diventata routine settimanale, tra l’altro sarò lì anche oggi a pranzo ! Consigliatissimo 👌

A L

L'ambiente e il servizio sono ottimi, nessuna lamentela. Il ramen pero'... un brodo cosi' salato che che nessuno a tavola e' riuscito a finirlo. Aveva poco gusto - solo sale, sale e sale. Ho bevuto un litro e mezzo d'acqua dopo questo pasto! Per 20 euro non era soddisfacente (solo il ramen, 40+ totali)!

Linda Pierucci

Tutto ottimo. Ho passato una fantastica cena in compagnia dei miei amici in questo locale super accogliente di Milano. L'ambiente è davvero "stiloso" e una delle cose che più mi sono piaciute sono i lunghi tavoli in condivisione. Anche il cibo è stato ottimo. Unico appunto? Prezzi troppo alti, soprattutto per il dolce (circa 8€) che alla fine è una porzione davvero piccola

Mirko Ballone

Ottimo ramen… come in giappone

Catia Brocchini

Da tornare

Angelo Porcu

Bella location,personale gentile, servizio veloce ,ottimo ramen, consigliato

Sara Pellegrino

Tipico ristorante giapponese dove poter gustare un ottimo e caldo ramen durante una fredda serata milanese. Il tavolo si è diviso tra i due tipi di ramen in foto, variando unicamente l’aggiunta o meno del tamago: in ciascuno vi era un elemento della cucina mediterranea come la cipolla caramellata, molto apprezzata. Abbiamo concluso assaggiando i loro mochi artigianali ed anche un tiramisù al matcha. Assolutamente un locale da provare e grazie infinite alle ragazze del servizio che sono state molto attente e cortesi!

Giovanni Paviciullo

Molto buono! Rimangono da migliorare i tempi (45min per un ramen) e soprattutto l’odore di fritto dentro… prendete delle cappe ragazzi perché il mio giaccone chiede pietà!

Fabio Colombo

Extremely nice place, very friendly and fast service. Ramen, what can I say, wonderful.

Ilaria Bottino

Non posso dire di aver mangiato male, ma nulla di eccezionale, a Milano in altri locali ho mangiato ramen molto più buoni, fatti a mano e in un ambiente più autentico e meno sovraffollato. Forse siamo capitati in un giorno sbagliato, con molti clienti e personale affaticato (pranzo di domenica pomeriggio), ma abbiamo aspettato circa 30 min per i gyoza più di 1 ora per il ramen. Le cameriere (entrambe educatissime e gentili) ma evidentemente troppo cariche di lavoro hanno commesso qualche errore: una di loro ha versato parte del brodo sul tavolo e qualche goccia sulla felpa del mio commensale e ha invertito tra di noi gli ordini nel momento in cui ce li ha consegnati, inoltre avevano finito le uova, che per carità ci può anche stare, però se hai un menù con poche portate che quasi tutte prevedono l'uovo è un po' grave. Credo che sia mancata la giusta organizzazione, magari sono stata sfortunata, perchè leggo solo recensioni ottime, eppure per come ho mangiato, per l'attesa e il servizio, a meno che uno non abiti in zona, non ci tornerei appositamente ecco.

Valeria

Ramen e gyoza molto buoni, servizio gentile, ma accoglienza pessima, gran caos tra chi paga e chi deve accomodarsi, tempi di attesa lunghissimi e areazione probabilmente non funzionante, esci con i vestiti che puzzano, costo un filo alto.

Diego Briganti

One of the best ramen I’ve had in Milan

Luca

Posto molto bello è buono, Gianluca poi sempre sul pezzo.

Cayde

Un esperienza culinaria in un ambiente moderno e raffinato. Ramen delizioso, si riesce a sentire il sapore di ogni ingrediente; per non parlare dei ravioli, semplicemente spettacolari! Ci tornerò sicuramente.

Daniel Sas

Straordinario ☺️😘 …

G. Fabrizio Mazza

Ci sono andato per la prima volta e ho trovato tutto ciò che speravo: un ramen veramente ottimo! La cameriera giapponese è stata estremamente gentile e ci ha lasciato ordinare un giapponese 😄

Alessandro Ruocco

Uno dei ramen più buono che abbia mai mangiato

Federico Ninetto

Bel posto, personale gentile, cibo molto piacevole, anche se la scelta non è enorme. Da tornarci perché merita senza dubbio!

Andreas Stabla

A trip to Japan. Superfriendly, and a very nice and competent sake sommelier.

Debora Visentin

🍜 Ramen autentico giapponese. Molto buono, si può scegliere il tipo di brodo (miso, soia o sale) e si possono aggiungere vari ingredienti. Qualità altissima e veramente gustoso, promosso e consigliato

Matteo Deantoni

Chi trova Zaza trova un tesoro. Dimenticate gli all you can eat con menù tanto lunghi quanto scarsi pochi piatti fatti veramente bene e serviti con molta gentilezza. Un applauso a tutti e alla prossima!!!

Giulio Ronzi “Freccia”

Posto informale dove fanno ottima cucina giapponese. Buonissimo il ramen

Foto 2 di Giulio Ronzi “Freccia” su Google

Foto 3 di Giulio Ronzi “Freccia” su Google

Foto 4 di Giulio Ronzi “Freccia” su Google

Gianluca Martini

Ambiente simpatico anche se un po' rumoroso. cibo buono

Fabio Paxia

Posto accogliente, personale gentile ma il ramen era tiepido e prezzi piuttosto elevati.

Ludovico Chiapparini

sono andato in pausa pranzo da lavoro; il posto si presenta piccolo ma invitante, ho preso posto al bancone, come se fosse un pub, giusto davanti ai ragazzi che preparano il ramen, ciò ha permesso di godermi una bella esperienza mangiando dell’ottimo ramen (anche se un po’ poco, non sfama tanto)

LEGGI ALTRE RECENSIONI SU GOOGLE
Recensioni aggiornate al 12/04/2024

Ristoranti a Milano nelle vicinanze

Apre alle 12:30
54 Recensioni4,1/5

Ora aperto
1758 Recensioni4,2/5

Apre alle 12:00
253 Recensioni3,9/5

Consegna a domicilio
Da asporto

Apre alle 19:30
79 Recensioni4,8/5

Apre alle 12:00
46 Recensioni3,8/5

Da asporto

Ora aperto
79 Recensioni4,3/5

Ristorante dei Bistrot - Specialità di Pesce

89 Recensioni4,4/5

Apre alle 12:00
337 Recensioni3,6/5

Consegna a domicilio

Apre alle 12:00
272 Recensioni4,2/5

Da asporto

Zazà Ramen, Sake Bar & Restaurant Ristorante ramen a Milano